BROWNIES KUKUS LAPIS COKLAT

Bahan A:
12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

Bahan B:
75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu
1 sdt vanilli

Bahan C:
300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest

Bahan filling :
250 gr coklat meisyes

Cara membuat:
Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi
Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.
Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi.
Lakukan sampai adonan habis.

Sumber: http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=566

LIDAH KUCING MOCA

Bahan:
250 gr Mentega
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm Mocca pasta
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional)

Cara Membuat:
Kocok mentega, gula, dan mocca pasta hingga mengembang sekali.
Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.

Sumber: http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=310

CHOCOCHIPS COOKIES

Bahan A:

125 g mentega
150 g gula pasir halus
75 g coconut sugar/palm sugar
½ sdt vanili
1 butir telur ayam


Bahan B:
50 g havermout/Oatmeal, haluskan
200 g tepung terigu
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder
½ sdt garam


Bahan C:
200 g chocolate chips

Cara membuat:
Kocok bahan A sampai lembut, masukkan bahan B, aduk rata.
Masukkan bahan C, aduk rata.
Bentuk adonan bulat, atur dalam loyang tipis berjarak, pipihkan.
Panggang dalam oven suhu 150’C selama lk. 25 menit.
Angkat, dinginkan. Kemas dalam toples.

Sumber: http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=857

NASTAR KEJU

Resep Bahan A :
175 gr Mentega
25 gr Gula bubuk
3 btr Kuning telur
150 gr Keju parut
1/4 sdt garam
175 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena

Bahan B:
250 gr Selai nanas khusus untuk Nastar, pulung bulat.
3 btr kuning telur, kocok lepas
1 sdt margarine leleh dingin
30 gr keju cheddar parut

Cara Membuatnya:
Bahan A: Kocok mentega dan gula bubuk hingga rata, tambahkan kuning telur kocok rata, matikan mikser, masukkan keju parut garam dan tepung aduk rata.
Ambil @8gr adonan, pipihkan, beri 1 bulatan selai nanas, bulatkan lagi rapat-rapat.
Atur diatas loyang tipis yang sudah dipoles margarin, panggang dalam oven suhu 150’C selama 25 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan kuning telur dan beri taburan sedikit keju parut. Panggang lagi hingga kuning kecoklatan. Angkat.

Sumber: http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=863